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显然，这些咖啡品牌正在将星巴克的“第三空间”砍成“第三分钟”。其中，瑞幸“小蓝杯”更是带着更低单价、更高密度出现在写字楼电梯口、医院门口、地铁站内，精准拿捏“打工人”的碎片时间，把咖啡从社交货币还原成续命刚需，让“喝一杯”变成比“去哪儿喝”更简单的动作。今年2月的公告显示，瑞幸咖啡的门店总数超3万家，其中自营2万余家，联营1万余家，正式成为国内第一家自营门店数量突破2万家的连锁餐饮品牌。不过，数据显示，尽管2025财年，瑞幸咖啡总体业绩亮眼，但是2025年下半年其“增收不增利”。
而库迪除了尝试“店中店”，其也已开启库迪便利店模式，为消费者带来一杯“高效率”咖啡——2025年年初，库迪咖啡推出便利店型，并表示要继续“加密高线城市、拓展下沉市场”。“这是一家库迪便利店，除了咖啡，还有饮料、小零食、冰箱贴出售，算是多元化经营。芝士的奶香，榛果香与拿铁微微的清苦搭配深得我心，味道多层次，前中后调品出不同的香气。提前手机下单，到店取，有效节约时间。”不久前，北京消费者“何必不必未必”对手中的咖啡和消费体验评价道。
不过，一部分大品牌也察觉到这点，大步迈向体验式营销，玩出不少新花样。近日，星巴克中国宣布，以“千店千面”战略推动体验跃升，赋能伙伴打造“一店一社区”，开辟其独特的增长路径。据了解，星巴克将为每家门店打造在地化体验，如医院门店提供可靠健康餐食，文旅门店推出特色纪念品，更多城市将开出非遗体验店。从10平方米的最小门店到演唱会咖啡小车，从模块化办公小店到800多家臻选门店，星巴克将以灵活形态精准满足每个社区需求。
